アンの麦わら帽子の日記

ハーブと手作り野菜のある生活

夏に作りおきしたバジルソースで、バジルライス

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 朝から夢中になって、あれこれ作りものをしていたら、もうこんな時間。 お腹空いた〜。 お昼ご飯は何にしよう、と冷蔵庫を覗いても、何もない! いつもの卵やベーコン、玉ねぎなどなど。 これで何を作ろうかなぁと、急…

鍋の季節 もみじおろしがこんなに簡単にできたなんて

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 寒い寒い... 気の向くまま家庭菜園をしている私は、寒いと畑に行くのがものすごく億劫になります。 夏のように草も生えないので、大丈夫だろう と、自分に言い聞かせ... でも、畑の恩恵は受けたい。 秋の始めに頑張って…

お勧めの本  家庭でできるドイツ自然療法

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 ハーブには何となく興味があるけれど、どんな風に使ったら良いかわからないという方に、本をご紹介します。 そもそも今私たちが使っているお薬って、もともとは植物の成分から作られているものがたくさんありますよね。…

長芋レシピあれこれ。 ネバネバで今年も頑張りましょう。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 お正月もひと段落でちょっと骨休めです。 お天気が良い日が続きますね。 時間を気にせず、やりたいことをやっています。 主婦のお正月は、みんなのお正月が終わってから。 年末から頑張りすぎて体調を崩しかけましたが…

れんこんのはさみ揚げ 料亭風

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 新年の行事も無事終わり、我が家もいつもの感じを取り戻しました。 冷蔵庫にたくさんあったお正月用のお料理も消化つつあり、普段の食卓の風景に戻りつつあります。 さて、年内にれんこんをたくさん送っていただいたの…

冬瓜と鳥もも肉で、ベトナム風あったかスープが美味しい

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 今年もあと2日となりました。 12月年末の寒い寒い風のなか、買い物に走り回っておりました。 今晩はあったかーいスープにしようかなと思いながら。 夏の畑にはいろいろな作物がなっています。 草の生える勢いもすごい。…

忙しい年末の疲れを癒すアロマバスタイム ほっと一息付ける時間

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 なんだかわからないけど忙しいですね。 今年の仕事ももうすぐおしまい。 年内にやっておくべきことはなかったか。バタバタ。 という感じでせわしなくしています。 年賀状を出しに行ったら、郵便局は人がいっぱい。 駐車…

西洋アカネで染めたハンカチ

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 いよいよ今年もあと10日となりました。 何で年末が近づくとこんなに慌ただしい気持ちになるのかわかりませんが、何かし残したことはないかと考えてしまいます。 // 以前いただいた西洋アカネの根で染色をするつもりだっ…

収穫したウコンでハンカチを染めるひととき

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 先日、ウコンを収穫しました。 www.annehouse.site 今年のウコンはとっても黄色が強くて、スライスしている手が黄色に染まるほど。 これは布を染めたらきれいだろうなぁ。 // 玉ねぎの皮でよく染色しますが、ウコンも皮…

ウコンを掘り出し乾燥。お酒を飲む人の心強い味方。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 畑で気になっていたウコン。 茎がなかなか枯れませんでした。 今年はやっぱり暖かだったんですね。 この1週間の寒さで、やっと納得のいく姿に。 そこでいよいよ掘り起こすことにしました。 今年はたった2本で、しかも1…

今の畑の冬野菜たち

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 今日は暖かな良い天気でしたね。 日差しに誘われて、久しぶりに畑を覗いて参りました。 // 今の畑の冬野菜達です。 そろそろお鍋に活躍してくれそうです。 遅く種まきした大根はまだまだ細いですが、間引きしながらボチ…

パンプキンスープを作り置き!朝食にとっても便利。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 夏にたっくさんとれたかぼちゃたち。 ずっとほったらかしでごめんなさい。 そのあとサツマイモの収穫、そして今は毎日葉物野菜を大量収穫しています。 年末が近づき、冷蔵庫と冷凍庫の整理をしました。 そうしたら、ず…

大根の初収穫。栄養たっぷりの葉で佃煮。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 小さな畑も冬野菜でいっぱい。 満ち足りた風景です。 私は仕事の傍らで小さな畑をやっています。 もちろん畑が本業ではありません。 だから、夏なんか、今日は涼しいから草取りしちゃおうか、とか 晴れているから今のう…

パクチーのドライハーブ

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 本格的な冬を感じるこの頃。 秋口にまいた種たちは無事にどんどん成長し、今や青々とした葉を茂らせています。 思わぬ暖かさが続き、遅く蒔いた大根もみんなの予想を違えて中くらいの太さになりました。 イタリアンパセ…

味噌も手作りで、自分好みのものを

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 暑い12月かと思えば、今日は冬。 この寒さ、雪を思わせる空気です。 ブルブル。 実を言うと、私は味噌も手作りで作っています。そんなの当たり前だよと言う方もたくさんいらっしゃるでしょうけど、初めて味噌を作ったと…

のどが痛くなる季節に備えてタイムのチンキを作ってうがいしよう

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 乾燥しますね。 加湿器をかけないと、喉がカラカラです。 喉が乾燥すると、喉からの風邪をひきやすくなります。 // そこで私がいつもしているのは、ハーブチンキでのうがいです。 昨年は確かセージで作りました。 過去…

今年2度目のイタリアンパセリとコリアンダーの収穫

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 夏にたくさん収穫したイタリアンパセリ。 お料理の付け合わせにしたり、スープに入れたり、ハーブソルト作りには欠かせない味でしたが、台風にやられていつしか消えてしまいました。 ハーブソルト作りの過去記事はこち…

パッションフラワーのハーブティーで精神安定と良質な睡眠

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 今年もあと1月ですね。 昨年「もう今年も終わってしまう。」と思ってから早や1年。 早すぎます....! さて毎日何とか過ごしておりますが、生きていると次々にいろんなことに直面します。 生きることは試練だとか修行だと…

刈り取ったレモングラスの保存

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 明日は冷えるらしいですね。 庭のレモングラスもぼちぼち葉が茶色っぽくなってきました。 // 実を言うと1月程前にレモングラスを刈り取りかなりの日数をかけて干しておりました。 完全に乾いたと思われたので、袋に入…

カフェカーテンをハーブ染めして、部屋に柔らかな光を。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 このところ日差しが安定していて、部屋が明るく気分もあがります。 ところが、明るいと目立つのも汚れ。 大掃除の時期も近づいていますね。 // 年末になると外も寒いので、暖かいうちに早めに大掃除をしなくちゃ、とい…

あしかがフラワーパークでお花を買いました。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 週末にあしかがフラワーパークに行ってきました。(^^) 帰るときにイルミネーションが灯っていて、ほんとに綺麗でした。 イルミネーションはどこにでもあるけど、ほんとに徹底していて、花のない花壇にもあかりの花が咲…

大好きな柚子塩を手作りで

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 そろそろとっても寒い日もあるので、 今までの服装では太刀打ちできないと思い知りました。 暖かいものが恋しくなる季節到来です。 朝食にもスープが一品増えました。 朝のスープ。身体温まりますね。(^^) ホッとする朝…

秋の散歩 シダローズを見つけた

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 雨が降ったり晴れたりの毎日でしたが、久々の安定的なお天気。 夏みたいに暑いわけじゃないし、さわやかで、お散歩日和と思い、 車で30分くらいの大きな公園に行って参りました。 // そこはたくさんの種類の木があり…

なめらか手作り柚子こしょう

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 みなさんはお料理に柚子胡椒を使いますか? 私は湯豆腐やうどん、おでんをいただくときに柚子胡椒をつけるのが大好きなんです。 以前に畑で採れた青唐辛子で、作ってみましたが、かなり重宝しました。 包丁で刻んで作っ…

月桂樹でピンクに染める綿ローンのハンカチ

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 染色に明け暮れております。 楽しいこと。 毎日ワクワクドキドキ。 どんな色になるのかやってみなければわかりません。 // だけど、染めるのはコットンばかりなので、植物でハーブなので、何で染めても何となく馴染み易…

ネロリ(オレンジフラワー)で染める綿ローンのハンカチ

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 ネロリってご存知ですか? ビターオレンジから採る精油で、とってもいい香りで、香水なんかによく使われています。 女性の中でも好きな人と苦手な人に分かれる香りでしょうか。 たくさんの花からわずかな精油しか取れな…

人気のハーブ、カモミールで染める綿ローンのハンカチ

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 すっかり秋らしくなりました。 涼しいというより寒い。 暖かなものが恋しくなります。 // ところで毎日お鍋でクツクツやっていますよ。 暖かなお鍋、そして柔らかな香り。 いろいろなハーブで染めるならやっぱりカモミ…

染めて見なくても大丈夫。これで何色になるかわかる本。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 すっかり秋らしくなって、あちこちで木の実を使ったクラフトを見かけます。 ワクワクしますねー。 創作の秋です。(^^) さて、こちらは毎日染色に没頭しております。楽しすぎて、次は何色に染めてみようか。 この植物を…

さつまいもの茎できんぴら。食べ物がない時代を想う。

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 やっと台風が去ったと思ったら、また新しいのが発生してるとか。 あんなに激しい風の台風は初めてです。 もう十分です。 // さて、先日慌てて掘ったさつまいもですが、ほんとは洗わずに土を払って干すのが良いとはわか…

キッチンハーブで作る実用スワッグ キッチンにぶら下げておけばすぐ使えて便利です

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。 昨日はサツマイモ掘りでくったくた。 お芋を掘りながら、横の列をみると、タカノツメが真っ赤に色づいておりました。 まだ全部ではないものの、だいたい赤くなってる... やはり今年は早いような気がします。 夏の異常な…