こんにちは。 鶏肉もも肉が好きで、胸肉をほとんど使いません。 なぜなら、パサパサしてるし、味気ないし。 もも肉は柔らかく適度に油分があり、お料理してもうまくいく感じですね。 今日はいつも使わない胸肉を使って、ハーブ酒蒸しを作りました。 庭にあっ…