こんにちは。アンの麦わら帽子です。
雨があまり降らないせいで、トマトが病気にもならず、ぱっくり割れることもなく、無事に大きくなっています。
畑の土が合うのか、トマトは毎年結構収穫できるのです。
今年はそんな気力もなく、でも生では食べきれないので、朝の一杯に、ブレンダーに放り込んで、ガーっとジュースにして、ごくごく飲んでしまいました。
これを濾して火を通して保存なんてこともしていた時もありましたが、すぐに飲むのでがーっとやるだけ。
美味しいです。体の中からみずみずしく生き返る感じです。
ちょっと気が向いたときは、これです。
パンを作る時に水の代わりにトマトジュースをいれてあとは普通にパンを作ります。
中にはベーコンやチーズを入れて。
黄色いトマトはとっても甘いですが、色が大切な時は赤と黄色は分けて使った方がよいです。混ぜて入れると中途半端な色になってしまいます。
