アンの麦わら帽子の日記

ハーブと手作り野菜のある生活

ゴーヤの一番好きな食べ方はこれです

こんにちは。 アンの麦わら帽子です。

 

そろそろ麦わら帽子の季節ではなくなってきましたね。

でも、日よけのゴーヤはとっても頑張ってくれていて、今頃になって去りゆく夏を惜しむかのように、たくさん実をつけてくれています。

 

以前、ゴーヤを干して保存したと記事にしました。

 

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時々お茶にして飲んでいます。血糖値に効くので。

あまり苦くなくて、乾燥の最後に炒ったせいか、とっても香ばしいです。

 

 

苦いといかにも効いているって感じなのですが、まぁ飲みやすいのでいいかな。

 

今日はすっかり忘れていた、一番好きな食べ方をご紹介します。

ゴーヤチャンプルも美味しいですが、なぜか油と相性が良いゴーヤ。

ソーセージの塩味が程よくきいて、私は大好きです。

 

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縦に二つに切って、綿と種をとり、こんな風に切ります。これはゴーヤ1つ分。

そして、ソーセージ(個人的にシャウエッセンがいい。)

3本くらいかな。同じように切ります。

 

 

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天ぷらにするだけ。

ちょっと塩を振って食べると美味しいですよ。

 

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夏野菜の季節ももう終わりですね。

さみしいです。

 

秋の植え付けに向けて、畑つくりを頑張らないと、です。