こんにちは。 アンの麦わら帽子です。
そろそろ麦わら帽子の季節ではなくなってきましたね。
でも、日よけのゴーヤはとっても頑張ってくれていて、今頃になって去りゆく夏を惜しむかのように、たくさん実をつけてくれています。
以前、ゴーヤを干して保存したと記事にしました。
時々お茶にして飲んでいます。血糖値に効くので。
あまり苦くなくて、乾燥の最後に炒ったせいか、とっても香ばしいです。
苦いといかにも効いているって感じなのですが、まぁ飲みやすいのでいいかな。
今日はすっかり忘れていた、一番好きな食べ方をご紹介します。
ゴーヤチャンプルも美味しいですが、なぜか油と相性が良いゴーヤ。
ソーセージの塩味が程よくきいて、私は大好きです。
縦に二つに切って、綿と種をとり、こんな風に切ります。これはゴーヤ1つ分。
そして、ソーセージ（個人的にシャウエッセンがいい。）
3本くらいかな。同じように切ります。
天ぷらにするだけ。
ちょっと塩を振って食べると美味しいですよ。
夏野菜の季節ももう終わりですね。
さみしいです。
秋の植え付けに向けて、畑つくりを頑張らないと、です。