アンの麦わら帽子の日記

ハーブと手作り野菜のある生活

セージの収穫と利用方法

こんにちは。アンの麦わら帽子です。

 

今日は寒かったですね。

電車に乗ると、もうブーツをはいた方がたくさんいます。

冬の到来です。

 

春種まきが出遅れてしまったセージですが、大雨や台風などの幾多の困難を乗り越えて

こんな感じに成長しています。

 

f:id:annehouse-17:20171123224638j:plain

 

もっとちゃんと摘心しておけば、枝分れして、今頃もっとわさわさ茂ってたくさんの収穫が望めたことでしょう。

 

気ままに畑を作っている私のことですから、これで十分です。

 

さあ、どうやってこのセージを生かしていくか。

今回はとりあえずドライにしてみました。

 

雨がたくさん降ったせいか、葉に土がついていたのでさっと洗って、

 

f:id:annehouse-17:20171123224715j:plain

 

陰干ししました。

セージの葉はしっかりしているので、ドライに向いています。

4~5日干したらこんな感じにできました。

 

f:id:annehouse-17:20171123225206j:plain

 

できたドライハーブは、品質が落ちないうちにチンキを作るか、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍しておきます。

作らない方は、こちらでドライにしたものを購入も可能です。

 

お料理に、お風呂に、スワッグやリース、染色、石けん作りに使うのもいいですね。

摘みたての葉を生で使うのもよし、摘みに行くのが大変な時はドライを使うのもよし。

 

セージの効能や、アルコールにつけて成分を抽出してチンキを作り、うがい薬にする方法は過去の記事をご参照ください。

 

www.annehouse.site

 

 自分で種まきした植物は100%安全ですし、それを使うことを考えるととてもワクワクします。

自然の風に吹かれながら、手作りのものに囲まれて過ごす毎日に幸せを感じています。