こんにちは。アンの麦わら帽子です。
昨日は久しぶりの来客で、トマトとイチゴをいただきました。
こんなに大きいトマト、見たことがありません。
びっくり。
皮も硬くないのでそのまま食べられるそうで、さてどうしようかな。
いろいろなお料理で楽しみたいと思いますが、今日はこんな朝食にしました。
トマトを薄切りして、キュウリを刻み、ほんとは生のハムが良かったのですが、ベーコンしかないのでこれもみじん切りにして炒めてのせました。
スープは長芋があったので、拍子木切りにして、コンソメスープです。
これも小葱がなかったので、アスパラを小口切りにしてアクセントにしました。
胡椒を入れて、味にもアクセントを加えました。
長芋のスープは少しとろみがつきますので、冷めにくく温まります。
パンはスライスチーズだけでは味がぼやけるので、ハーブソルトを少しだけ振りました。
イチゴはこんなに大きくて立派なのでそのままヨーグルトを添えて。
朝食をしっかり食べると、さあ、今日も頑張らなくてはという気持ちになりますね。