こんにちは、アンの麦わら帽子です。
食品ストックの中に顔を突っ込んであれこれチェックしていたら、「生活の木」で
買ったスーパーフード「ゴジベリーミックス」が見つかりました。
忘れてた。

【正規代理店】生活の木 スーパーフード ドライフルーツ&ナッツミックス ゴジベリーミックス(45g)
- ジャンル: ダイエット・健康 > 健康食品 > その他
- ショップ: 自然派化粧品 コスメ2000
- 価格: 648円
アーモンドやピスタチオ、カシューナッツにドライフルーツがたくさん入っています。
美味しそうだけど、どうやって食べたらいいのかな・・・
そうだ。
ちょうどパンを焼こうと思っていたので、今日はグルメパンの中身をゴジベリーミックスにすることにしました。
このままじゃなんなので、大きなナッツやドライフルールは小さく刻みましょう。
材料(2斤分)
ゴジベリーミックスの刻んだもの 1袋
水 310ml
強力粉 480g
塩 小さじ1.5
砂糖 大さじ4
スキムミルク 大さじ1
バター 35g
ドライイースト 小さじ1.5
いつものパンを作る要領で作ります。
こねるのに体力がいるので、こねるのは機械で行い、こね始めてしばらくしたらゴジベリーミックスを投入します。
こねているところ。
1次発酵が終わり、分割、成型するところ。
40分間2次発酵し、200度で30分オーブンで焼くとこのとおり。
型から出すとこの通り。
ふわふわっとして美味しいパンができました。
かむとナッツが味わい深く、思ったよりもいい出来で満足です。
生地の色が黄色くなったのは、こねるときにドライフルーツから出た色でしょうか。
美味しくて体に良いスーパーフード入りパンの出来上がり!