スーパーフード「ゴジベリーミックス」入りのパン

こんにちは、アンの麦わら帽子です。

食品ストックの中に顔を突っ込んであれこれチェックしていたら、「生活の木」で

買ったスーパーフード「ゴジベリーミックス」が見つかりました。

忘れてた。

【正規代理店】生活の木 スーパーフード ドライフルーツ＆ナッツミックス ゴジベリーミックス(45g)

アーモンドやピスタチオ、カシューナッツにドライフルーツがたくさん入っています。

美味しそうだけど、どうやって食べたらいいのかな・・・

そうだ。

ちょうどパンを焼こうと思っていたので、今日はグルメパンの中身をゴジベリーミックスにすることにしました。

このままじゃなんなので、大きなナッツやドライフルールは小さく刻みましょう。

材料（2斤分）

ゴジベリーミックスの刻んだもの　１袋

水　　　　310ml

強力粉　　480ｇ

塩　　　　小さじ1.5

砂糖　　　大さじ４

スキムミルク　大さじ１

バター　　35ｇ

ドライイースト　小さじ1.5

いつものパンを作る要領で作ります。

こねるのに体力がいるので、こねるのは機械で行い、こね始めてしばらくしたらゴジベリーミックスを投入します。

こねているところ。

1次発酵が終わり、分割、成型するところ。

40分間2次発酵し、200度で30分オーブンで焼くとこのとおり。

型から出すとこの通り。

ふわふわっとして美味しいパンができました。

 かむとナッツが味わい深く、思ったよりもいい出来で満足です。

生地の色が黄色くなったのは、こねるときにドライフルーツから出た色でしょうか。

美味しくて体に良いスーパーフード入りパンの出来上がり！