鶏うどん

今日もうどんを作りました。

鶏うどん最高！

数あるうどんレシピの中で、永遠に絶対消えることがない鶏うどん。

何といってもかつお、昆布、鶏の最強ダシが本当に美味しい一品です。

いつものように、かつおと昆布の顆粒のダシをささっと入れて、塩を多めに、しょうゆは色を見て入れます。もちろんネギは必需品です。ネギからでるダシも欠かせません。

その中に今回は塊のまま鶏肉を煮て、盛り付けるときに切りました。

脇の方で溶き卵も入れます。

ダシが美味しいおうどんで、最後まで残さず飲んでしまいますね。