アンの麦わら帽子の日記

ハーブと手作り野菜のある生活

クックパッドに投稿したもみじおろしが1位になり、そして今は2位です。

こんにちは。

アンの麦わら帽子です。

いつもお付き合いいただき、ありがとうございます。

 

今回も嬉しいお知らせです。

今年の1月、鍋の季節にクックパッドに何気なく投稿したもみじおろしが、「もみじおろし」部門で1位になったと連絡をいただきました。ありがとうございます。

 

そして数日後に見てみたら、2位になっておりました。(笑)

 

www.annehouse.site

 

Cpicon もう大丈夫 ☆簡単に作れるもみじおろし by アンの麦わら帽子

 

もう鍋の季節でもないので、閲覧数もとっても少ないのですが、自分が思いついた作り方が、少しでもどなたかのお役に立ててよかったです。

 

1位でも、2位でも、10位でもなんでもいいのです。

 

 

 

実はこのもみじおろし、ただのもみじおろしなんですが、私にとってはちょっとした発見だったんです。

 

 

長ーいこと、「もみじおろしはこうやって作るもの」って思いこんでいた自分の既成概念から抜け出して、「なーんだ。やりやすいように作ればいいんじゃない。」と思わせてくれた一品。

 

 

お料理はほんの一例で、世の中には思い込んでいることがたくさんあるではないですか。

勿論、伝統も大切。きちんとしたやり方も大切。私も昔ながらのやりかたに重きを置く方法が大好きです。

 

 

だけど、忙しい時もあるし、いろいろ試してみたいときもある。

 

頭を柔らかくして、見方を変えてやってみたら意外と世界が広がったり、思い悩んでいた事から抜け出せたり。(もみじおろしのことじゃないですよ。(笑))

 

最近他の視点に立ってみて、思いもよらない突破口を見つける瞬間がとても気に入っています。ふわっと明るくなる瞬間です。

 

他の視点に立って物を考えること、他の人の立場で考えてみることは、結局は自分を追い込むことから解放してくれるのかもしれません。

自分を楽にしてくれる方法なのかもしれませんね。

 

 

 

 

 

さて、赤唐辛子を粉砕して冷凍庫に保存してから、赤唐辛子の用途がかなり増えました。

 

左はドライにしたまま保存したもの、右は粉砕して、冷凍保存したものです。

 

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せっかく畑で収穫して乾燥しても、1年間で使いきれずに色が抜けてしまったり、翌年収穫して新しいのができたらポイしてしまったり、残念なこともあったのですが、粉砕して冷凍保存したおかげで、今年は全部使い切れそうです。

 

炒めるときにぱぱっといれてみたり、できたお料理にちょっと振りかけたり。色と味のアクセントになるので、かなり頻繁に登場するようになりました。

 

すぐに使えるのがとっても便利なので、わざわざドライの唐辛子の種を取って刻んで...とする手間が無いのでそれがいいのでしょうね。

 

 

 

別の角度からものを見てみること、いつも忘れないようにしていきたいと思っています。