アンの麦わら帽子の日記

ハーブと手作り野菜のある生活

タデアイの花と青い唐辛子

こんにちは。

アンの麦わら帽子です。

 

すっかりご無沙汰してしまいました。

畑の様子はすっかり冬仕度で、大根や玉ねぎの種を蒔いたりブロッコリーの苗を植えたり。

 

そろそろサツマイモの収穫ですね。

 

そんな中、夏野菜のナス、ピーマン、オクラ、ツルムラサキが頑張ってくれて、日々の食卓にのります。

 

またこれかぁという感じではありますが、茹でたり、揚げたり、炒めたりと、少しでも目先が変わるよう、工夫して頑張っています。(^^)

 

今年種まきして、たくさん生葉染めしたタデアイの今の様子です。

 

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花が咲いて、これから種の収穫ですね。

種ができすぎてもこまるので、まだ懲りずに収穫してみました。

できるものならドライにしておこうかと。

 

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でも、花をつけたアイは葉が痩せていて、ちょっと寂しい感じです。

何故7月と8月に生葉染めをするのか、よーくわかりました、

今の葉に比べると、夏の葉はとっても大きくて、元気でした。

元気なアイで染めた方がずっと良い色が出るはず。

そんなわけで、種を取る分は残して、半分ほど収穫はしましたが、ドライにするのは諦めました。花を摘んでおくと、収穫時期ぐ伸びそうです。

 

そしてこちらは唐辛子。

 

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赤いのはドライにしてお料理に使いますが、そんなにたくさんは要りません。

昨年青唐辛子で柚子胡椒を作り、ほんとに美味しく重宝しましたので、今年もたくさん作ることにしました。

たくさん作って冷凍保存。

これでおでんの友は、一安心です。

 

 

www.annehouse.site

 

 

さて今日は台風がすごい雨を 降らせていますね。

さつまいもがダメになってしまうかも・・・

お天気情報に注意して早めに動かなければなりませんね。

みなさま、注意してお過ごしください。